MENU SHEGER

Menu traditionnel éthiopien
composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert

Entrée :

AZIFA – አዚፋ

Lentilles, échalote, ail, gingembre

Plat :

YEFESEG BEYAYNETU – የፍስግ በያይነቱ

(Assortiment avec 5 sauces différentes)
Poulet, bœuf, chou, lentilles, œuf,
carottes et pommes de terre

Dessert :

BAKLAVA ETHIOPIEN – ባቅላባ

(Pâte brisée avec miel et cacahouètes)

Entrées

AVOCADO SALATA – አቮካዶ ሰላጣ
Avocat, tomate, échalote

AZIFA – አዚፋ
Lentilles, échalote, ail, gingembre

TEKELGOMEN SALATA – የጥቅል ጎመን ሰላጣ
Chou, carotte, échalote, piment vert

KEYET SALATA – ቅይጥ ሰላጣ
Salade, tomate, concombre, échalote, piment vert

SAMBOUSSA – ሳምቡሳ
Fromage, légume, bœuf

Plats

YEFESEG BEYAYNETU – የፍስግ በያይነቱ
(Assortiment avec 5 sauces différentes)
Poulet, bœuf, chou, lentilles, œuf,
carottes et pommes de terre

KETFFO – ክትፎ (Tartare éthiopien)
Bœuf, beurre éthiopien, épices

SPECIAL KETFFO – እስፔሻል ክትፎ (Tartare éthiopien)
Bœuf, beurre éthiopien, épices, fromage cottage
éthiopien, épinards avec fromage cottage

GORED GORED – ጎረድ ጎረድ
Bœuf, beurre éthiopien, épices

MENCHET ALICHA – ምንቸት አልጫ
(Viande hachée) Bœuf, beurre éthiopien, oignon

KEY WOT – ቀይ ወጥ
(Viande en sauce épicée)
Bœuf, beurre éthiopien, oignon, épices

DOROW KEY WOT – የዶሮ ቀይ ወጥ
(Poulet en sauce épicée)
Poulet, œuf, oignon, beurre éthiopien, épices

DOROW ALICHA – የዶሮ አልጫ ጥብስ
(Poulet en sauce)
Poulet, œuf, oignon, beurre éthiopien

YEAWAZEY TIBS – የአዋዜ ጥብስ
(Grillade de bœuf)
Bœuf, épices éthiopiennes, oignon, romarin, piment vert, beurre éthiopien

YEBERE TIBS – የበሬ ጥብስ
(Grillade de bœuf)
Bœuf, oignon, romarin, piment vert, beurre éthiopien

YEBEUG TIBS – የበግ ጥብስ
(Grillade d’agneau)
Agneau, oignon, romarin, piment vert, beurre éthiopien

YEASSA TIBS – የአሳ ጥብስ
(Grillade de poisson)
Poisson, oignon, romarin, piment vert, beurre éthiopien

YESAUMON TIBS – የሳልመን ጥብስ
(Grillade de saumon)
Saumon, oignon, romarin, piment vert, beurre éthiopien

BOZENA CHERO – ቦዘና ሽሮ
Farine de pois avec viande de bœuf, oignon, ail, épices

DINICHE BESEGA WOT – ድንች በስጋ ወጥ
Sauce pomme de terre avec viande de bœuf

ENKULAL TIBS – እንቁላል ጥብስ
Œuf, tomate fraîche, oignon, ail, romarin

Plats végétariens

YETSOM BEYAYNETU – የጾም በያይነቱ
(Assortiment avec 5 sauces différentes)
Chou, épinards, haricots verts, lentilles, chero (pois)

MESSER KEY WOT – ምስር ቀይ ወጥ
Lentilles, oignon, épices

FOSOLIYA – ፈሶልያ
Haricots verts, carotte, oignon, épices

TEKELGOMEN – ጥቅል ጎመን
Chou, carotte, oignon, épices

GOMEN – ጎመን
Épinards, oignon, ail, épices

CHERO – ሽሮ
Farine de pois, oignon, ail, épices

ENGUDAY TIBS – እንጉዳይ ጥብስ
Champignons, oignon, ail, romarin, beurre éthiopien

Desserts

SALADE DE FRUITS DE SAISON
MANGUE FRAÎCHE À LA CANELLE
ANANAS FRAIS À LA MENTHE
BAKLAVA ÉTHIOPIEN (Pâte brisée avec miel et cacahouètes)
GLACE (2 boules)

 

Boissons

KIR
COCKTAIL ÉTHIOPIEN
COCA-COLA / COCA-COLA LIGHT
JUS DE FRUIT FRAIS DE SAISON
EAU MINÉRALE (Badoit ou Evian), la petite bouteille
EAU MINÉRALE (Badoit ou Evian), la grande bouteille
BIÈRE ETHIOPIENNE (St Georges)
BIÈRE 1664 / HEINEKEN
VERRE DE WHISKY, 4 cl
VERRE DE VIN, 20 cl

VINS ROUGES
BORDEAUX, la bouteille
BORDEAUX, la 1/2 bouteille

CÔTES DU RHÔNE, la bouteille

VIN ROSÉ
la bouteille
la 1/2 bouteille

VIN BLANC
la bouteille
la 1/2 bouteille

CHAMPAGNE, la bouteille
WHISKY, la bouteille

DIGESTIF

THÉ ÉTHIOPIEN (épices)

TISANE ETHIOPIENNE
THÉ À LA MENTHE
THÉ CANELLE
THÉ GINGEMBRE
CAFÉ ETHIOPIEN (épices)

Service traiteur à domicile sur demande

Vente à emporter